株式会社グルメ杵屋

基本情報

法人番号
2120001030585
ふりがな
グルメキネヤ
本店所在地
〒559-0011 大阪府大阪市住之江区北加賀屋３丁目４番７号
設立
1967年3月1日
代表者
代表執行役社長 CEO 椋本 充士
資本金
1億円
従業員数
1,150人(連結・有報2026年3月期) / 単体 82人(有報)
被保険者数(単体)
1,327人
決算月
3月
上場区分
東証プライム
業種
小売業

事業の内容

当社グループは、当社、連結子会社7社、持分法適用関連会社1社により構成されており、飲食店の経営を主たる業務としております。事業はレストラン事業、ODM・OEM事業、不動産賃貸事業、運輸事業、その他の各区分により構成されており、当連結会計年度より報告セグメントの区分変更をしております。当社は、有価証券の取引等の規制に関する内閣府令第49条第2項に規定する特定上場会社等に該当しており、インサイダー取引規制の重要事実の軽微基準については連結ベースの数値に基づいて判断することとなります。

沿革

  1. 1967年3月 両国食品株式会社設立(資本金100万円)、給食委託請負業務を経営。
  2. 1971年11月 奈良県奈良市に実演手打うどん「杵屋」の1号店奈良ダイエー店を出店。
  3. 1977年11月 東京都千代田区に実演手打うどん「杵屋」大手町日本ビル店を出店。関東地区へ進出。
  4. 1986年3月 グループ会社の3社(株式会社アサヒメンテナンス、両国総合管理株式会社、有限会社絹巻)を合併。有限会社絹巻の和食・天ぷらの専門店を統合する。
  5. 1986年9月 株式会社グルメを合併。商号を株式会社グルメ杵屋に変更。合併により、サンドウイッチ、オムレツ、カレーの専門店及びケータリング部門が加わる。
  6. 1987年11月 大阪市住之江区に本社社屋を建設。1度に4ヵ所の調理実習ができる研修センターと調理実験室、品質管理室、細菌検査室を備えた研究開発室を設置。
  7. 1989年11月 大阪証券取引所市場第二部に上場。資本金を25億8,110万円に増資。
  8. 1992年7月 近畿コカ・コーラボトリング株式会社、三菱商事株式会社と共同出資(当社出資比率50%)で、機内食の製造・販売会社株式会社スカイフーズを設立。
  9. 1995年7月 東京証券取引所市場第二部に上場。
  10. 1996年9月 東京・大阪両証券取引所市場第一部銘柄に指定される。
  11. 1997年10月 大阪市住之江区にケータリング工場を建設する。
  12. 1998年5月 元気寿司株式会社(現株式会社Genki Global Dining Concepts)と業務・資本提携する。
  13. 1998年6月 元気寿司株式会社(現株式会社Genki Global Dining Concepts)の株式3,000,000株(当社出資比率35.48%)を公開買付により取得。
  14. 2000年10月 東京都港区に土地・建物を取得し、東京支社を移転、研修センターを併設。
  15. 2003年1月 大阪木津市場株式会社の株式2,010,700株(当社出資比率58.93%)を取得。子会社とする。
  16. 2003年2月 株式会社エイエイエスケータリングの株式29,400株(当社出資比率44.14%)を取得。同年8月、株式27,301株追加取得し、子会社とする(当社出資比率85.14%)。
  17. 2004年12月 株式会社スカイフーズが資本金1,000万円に減資し、株式会社アサヒケータリングに社名を変更。
  18. 2005年2月 株式会社JBイレブンの株式4,500株を取得し、当社持株が52,900株(当社出資比率11.6%)となり、業務提携をする。
  19. 2006年4月 水間鉄道株式会社の株式4,000,000株を取得。100%出資子会社とする。
  20. 2007年4月 大阪木津市場株式会社が卸売市場の再開発事業、第一期工事に着手。
  21. 2008年4月 大阪木津市場株式会社の再開発事業、第1期棟がオープン。第2期工事に着手。
  22. 2009年2月 日本食糧卸株式会社の株式40,000株を取得。100%出資子会社とする。
  23. 2009年3月 大阪木津市場株式会社の再開発事業、第2期棟がオープン。
  24. 2010年10月 大阪木津市場株式会社の再開発事業、第3期棟がオープン(グランドオープン)。
  25. 2012年5月 株式会社神明(本社:神戸市中央区)と業務提携する。
  26. 2012年6月 元気寿司株式会社(現株式会社Genki Global Dining Concepts)の株式2,500,000株(当社出資比率28.14%)を株式会社神明に譲渡。
  27. 2015年10月 レストラン事業を会社分割(簡易新設分割)により100%出資の子会社「株式会社グルメ杵屋レストラン」に承継させ、「事業持株会社」から「純粋持株会社」に近い体制へと移行。
  28. 2017年4月 株式会社銀座田中屋の株式9,000株を取得。100%出資子会社とする。
  29. 2017年9月 マレーシアにおいてGK ASIA SDN.BHD.(当社出資比率66%)を設立。
  30. 2018年2月 マレーシアにおいてコンビニエンスストアを展開しているMYNEWS HOLDINGS BERHAD(旧BISON CONSOLIDATED BERHAD)と中食食品を製造、供給するための食品工場を建設し共同で運営するために合弁会社MYNEWS KINEYA SDN.BHD.(GK ASIA SDN.BHD.出資比率49%)を設立。
  31. 2018年10月 株式会社壱番亭本部の株式180株(当社出資比率90%)を取得。子会社とする。
  32. 2019年4月 株式会社アサヒケータリングが商号を株式会社アサヒウェルネスフーズに変更するとともに、本社工場を貝塚市に新設し移転。
  33. 2020年4月 株式会社雪村の株式900株を取得。100%出資子会社とする。
  34. 2021年6月 指名委員会等設置会社へ機関変更。
  35. 2021年7月 大阪木津市場株式会社を吸収合併。
  36. 2022年4月 東京証券取引所の市場区分見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。
  37. 2022年10月 大阪市住之江区にGK日本語学校を開校。
  38. 2023年7月 株式会社雪村が株式会社壱番亭本部を吸収合併。商号を株式会社ゆきむら壱番亭に変更。

この1年の動き

グルメ杵屋、神戸物産と合弁会社MEAL HUB設立 純利益2.3億円

神戸物産との合弁会社「MEAL HUB」設立により関連会社化し(2026年3月)、6月には増資に伴う異動を開示。8月に自己株式取得、5月に剰余金の配当を決定した。大量保有報告書では椋本充士の保有割合が6.29%(8月)と報告された。役員人事(5月)・取締役辞任(8月)もあり、有価証券報告書・四半期決算短信・複数の臨時報告書の提出が続いた。

売上高は2024年3月期370.3億円、2025年3月期420.7億円、2026年3月期440.9億円と拡大が続いた。一方、当期純利益は2025年3月期6.5億円から2026年3月期2.3億円へ減少。総資産も2024年3月期376.9億円から2026年3月期309.5億円へ減少が続いている。

財務推移

2024年3月期2025年3月期2026年3月期
売上高370.3億円420.7億円440.9億円
当期純損益11億円6.5億円2.3億円
純資産89億円94.1億円95.5億円
総資産376.9億円314.6億円309.5億円

計算式と表示条件 →

セグメント情報

セグメント別売上(2026年3月期・外部顧客への売上高): レストラン事業 243.6億円(55.2%)・ＯＤＭ・ＯＥＭ事業 149.8億円(34.0%)・不動産賃貸事業 7.2億円(1.6%)・運輸事業 4.7億円(1.1%)・その他 35.6億円(8.1%)。出典: 有価証券報告書(2026年6月22日提出)。

許認可・登録

環境省 温対法 特定事業所排出者(2023年度、算定排出量 23,123 tCO2)。

出典: 環境省 温室効果ガス排出量算定・報告・公表制度(EEGS)。登録・届出の事実であり、業種分類ではありません。各一覧を法人番号で照合して掲載しています。

取引・持ち合い

政策保有株式

  • 株式会社JBイレブン 相互保有 計上額 1.6億円 2026.06.22 256,400株
    保有目的

    （保有目的）　資本業務提携（定量的な保有効果）　 （注）

  • 株式会社紀陽銀行 相互保有 計上額 306万円 2026.06.22 800株
    保有目的

    （保有目的）　事業上の関係強化（定量的な保有効果）　 （注）

この会社の株式を政策保有する会社

出典: 各社の有価証券報告書「株式の保有状況」(純投資目的以外の特定投資株式・みなし保有株式)と「セグメント情報」の「主要な顧客ごとの情報」(売上高の10%以上を占める顧客)。逆引きは社名を法人に照合できた行のみ。相互保有は保有する側の有価証券報告書の「当社の株式の保有の有無」の記載です。

職場情報

厚生労働省「女性の活躍推進企業データベース」に各社が公表した職場情報。

企業規模
1001〜5000人
採用した労働者に占める女性の割合
社員 36.7%・パート 66.9%
男女の平均継続勤務年数
社員 男性 16.3年・女性 6.8年、パート 男性 10.3年・女性 11.4年
係長級の女性比率
7.1%(21人/294人)
管理職の女性比率
6.7%(5人/74人)
役員の女性比率
33.3%(3人/9人)
男女の賃金の差異
全労働者 49.4%・正規 84.5%・非正規 101.9%(2022年4月1日〜2023年3月31日)
データ集計時点
2023年3月時点(グループ(連結等))

出典: 女性の活躍推進企業データベースオープンデータ(2026年9月15日時点)(https://positive-ryouritsu.mhlw.go.jp/positivedb/opendata/)を加工して作成。各社の自己申告値で、雇用管理区分の定義は社ごとに異なります。育児休業取得率は厚生労働省の算式(取得者数÷出産者数)により100%を超えることがあります。

株主・株式の状況

株主数: 16,656人(2026年3月31日現在)。所有者別持株比率: 金融機関 8.25%・金融商品取引業者 0.27%・その他の法人 30.58%・外国法人等(個人以外) 0.81%・外国法人等(個人) 0.04%・個人その他 60.05%。1単元の株式数: 100株。発行済株式総数: 22,910,275株。自己株式: 36,200株(0.16%)。剰余金の配当: 2026年6月24日 株主総会決議(予定) 7円(1株あたり)。女性管理職比率: 8.5%(提出会社)。出典: 有価証券報告書(2026年6月22日提出)。

株主優待

状態: 実施中。権利確定月: 3月末日・9月末日。株数区分: 3区分。出典: 有価証券報告書(2026年6月22日提出)。

公告・開示・ニュースの履歴

166件
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  • 2026.08.20 適時開示 取締役の辞任に関するお知らせ 役員異動
  • 2026.08.12 適時開示 2027年3月期 第1四半期決算短信〔日本基準〕(連結) 決算短信
  • 2026.08.12 適時開示 自己株式取得に係る事項の決定に関するお知らせ(会社法第165 条第2 項の規定による定款の定めに基づく自己株式の取得) 自社株買い
  • 2026.08.05 EDINET [大量保有報告書] 椋本 充士 -> 株式会社グルメ杵屋 大量保有報告書
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